Grundlage für unsere Dinkelflocken sind hydrothermisch behandelte Dinkelkörner. Aufgrund dieser schonenden Behandlung wird die Stärke besser aufgeschlossen, dies macht die Flocken besser verdaulich und deutlich aromatischer. Dinkel hat mehr Ballaststoffe, Protein, Mineralstoffe und Vitamin B als Weizen und ist damit eine gesunde Alternative.
In der Detailansicht der Allergene haben wir alle 14 Hauptgruppen aufgelistet. Hier siehst Du auch, ob eventuell Spuren eines Allergenes enthalten sein könnten.