
Roggen ist aromatisch und gibt durch seinen niedrigen glykämischen Index (geringe Blutzuckeransteigende Wirkung) eine langanhaltende Energie. Roggen enthält viel Folsäure (143 µg bei Roggen zu 87 µg bei Weizen) und die Vitamine B1 und E sowie Zink, Mangan und Kalium. In Müslis sind Roggenflocken deshalb eine gute Alternative zu den üblichen Getreideflocken.
*kontrolliert biologischer Anbau | Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
| Nährwert | Anteil pro 100g |
|---|---|
| Energie | 1.383 kJ / 331 Kcal |
| Fett | 1,60 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
| Kohlenhydrate | 68,50 g |
| davon Zucker | 0,80 g |
| Ballaststoffe | 14,00 g |
| Eiweiß | 8,50 g |
| Salz | 0,00 g |